Кулинарные мероприятия

Бараний баттл. Рождённый готовить воевать не может.

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Кулинарные мероприятия.

Сразу скажу так: посчастливилось. Повезло попасть на это мероприятие, благодаря Александру Барбову. Планировалось оно сильно заранее. В плане был кулинарный поединок четырёх кулинаров: албанца, болгарина, индуса и гагауза. Основа всех "блюдей" - баранина. И каждый должен её приготовить так, как ему диктует фантазия, корни и умение. Оценивать плоды трудов приглашены несколько человек, совсем небольшая группа. Очень хотелось познакомиться с Албанцем, так как слышал о нём много, а вот свидеться не довелось ещё.

Настал этот долгожданный вечер, приходим мы с супругой в назначенное место и выходит нам навстречу вот этот простой и открытый человек, который протягивая руку просто сказал: добрый вечер. Жора:

Жора Албанец

Обменявшись приветствиями, заходим на террасу, где уже есть несколько человек. И тут я смотрю и понимаю, что пора меньше пить. Хотя нет, так и есть: на террасе поёт и аккомпанирует себе на гитарке Виктор Парликов:

Виктор Парликов

Ничёссе, так Албанец богатый дядька, оказывается. На открытии, наверное, будет Оззи Осборн петь песни Лепса и Стаса Михайлова. Ну а на кухне уже сразу начинает зарождаться движняк. Барбов схватился за нож, Жора тоже. Третий конкурсант уже заложил все продукты в сковороду и спокойно наблюдает:

  Жора Албанец

Жора Албанец  Александр Барбов

 

Каждый выбирает себе оружие для поединка:

Жора Албанец

...и лет зе баттл бегин!

 

Мы пока что скромно стоим сбившись в небольшие группки и думаем, что наверное уже можно начать пить. У меня появляется такая же мысль, а потому я загоняю машину во двор и презрительно смотрю на привезённую с собой банку безалкогольного пива. И тут Жора, как почувствовал что-то. Внезапно материализовался за стойкой и с таким взглядом змия-искусителя вопрошает: красного или белого?

Жора Албанец

Кто-то потягивает пиво, а Фрумыч...

Фрумыч

Кстати о Фрумыче! Он же и есть тот самый гагаузский участник баттла. Но остальные трое попались какие-то нетолерантные - не пустили его на кухню. И с песней "Насос тавалось только трое" удалились готовить. На кухне жара, Жора, ад, пламень, Барбов и ещё куча народу, которые либо помогают готовить, либо подсматривают.

 

 

 

Саша готовит, а Лариса стоит в дверях кухни в надежде увидеть как же именно будут использовать ягоды черёмухи в сочетании с бараниной. Стояла несколько раз и подолгу. В итоге всё равно пропустила этот момент.

  Александр Барбов

Александра попросили помочь чистить перец. Меня не тронули, я с фотоаппаратом. Это всегда выручает.

Александр Димов  Александр Димов

Он достойно справился с поставленной задачей, после чего с каким-то извращенческим практически удовольствием принялся отсылать фотки не приехавшему на мероприятие Олегу Штефанюку. Чтобы завидовал!

А мы постепенно всё же сгрудились в одну кучу и начали понемногу совместные разговоры разговаривать, потихоньку знакомиться и выпивать:

 

 

Мясо тихонечко шкворчит и манит ароматом:

...Жора бдит:

Жора Албанец

А тут беседа такая за жисть, пока что несмелая, народ присматривается к тем кого не знает, но в разговоре участвует.

 

И тут неожиданно так: хопа-дири-дай, уважаемые гости, каре на гриле с соусом из черёмухи. Налетай, торопись.

Жора Албанец

За разговорами и стаканом-другим-третьим вина время пролетело незаметно и уже можно садиться за стол. Поехали накрывать:

 

 

Люди в ожидании чуда:

А в это время на столе одно за другим появляется: Печень баранья с овощами

Баранья печень с овощами

Каре ягнёнка на гриле с черёмуховым соусом

Каре ягнёнка гриль с черёмуховым соусом

Чебуреки с фаршем из баранины

Чебуреки с бараниной

Плов, между прочим!

Плов с бараниной 

и карри из баранины:

Карри из баранины

Мы расселись все вокруг стола

 

Слово предоставляется Александру Барбову:

Хозяин сегодняшнего вечера не остался в долгу и толкнул ответный спич:

Жора Албанец

Официальный старт поеданию конкурсных блюд был дан и я рванул первый заход:

Чебурек (почему-то постоянно в голове крутится слово "беляш". Надо исправляться!) офигенно сочный и вкусный. Фарш шикарнейший. Я счастлив. А там, за чебуреком, покоится карри. Карри, это отдельная тема сегодняшнего вечера. Потому что, после каждого блюда рука всё равно тянулась зацепить хотя бы кусочек карри. То ли потому, что блюдо непривычное и необычное для нас, то ли реально чертовски вкусное, но карри отметили абсолютно все.

Далее последовали тридцать минут тишины. Верный признак того, что блюда удались на славу. разговаривать было некогда - у всех за ушами трещало и бокалы звенели. Потом, когда первая волна голода была утолена, начались неспешные разговоры, истории из жизни, всё как обычно:

К своему стыду, я так и не сумел запомнить имени автора волшебного карри, (сейчас, спустя два года, я знаю: его зовут Бавеш) несмотря на то, что он раз пять его произнёс. Видимо, непривычно пока ещё моё ухо. Обязательно выясню! Он взял слово, сказал что все блюда сегодня были плохими. А его - худшим из всех. Скромничает. Блюда были отличными. Не могу сказать, какое из них было лучшим, потому что их готовили явно не ради соревнования, а с любовью и для друзей. Каждое из них было отличным, вкусным и запоминающимся. И печень, и плов, и каре, и чебуреки и карри. И небольшая компания была очень приятной и тёплой. И с таким ощущением подъёма душевного мы вернулись этим вечером домой, что очень хочется повторить. Тем более, Жора опрометчиво на это дело согласился. Кто знает, быть может и мне доведётся что-нибудь приготовить на его кухне? Но покушать там я точно не откажусь. Кстати, принесли чебуреки с брынзой. Это отдельное удовольствие:

Увидев Фрумыча, размышляющего, видимо, о том сколько же можно жрать, мы тоже подумали, что пора и честь знать:

Ещё раз огромное спасибо Александру Барбову за приглашение, Жоре за тёплый приём и всем, кто готовил и просто присутствовал. Это был офигенный вечер. Готов повторить без раздумий :)

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016