Справочник

Сотирование

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Справочник.

Сотирование - это такой способ кулинарной обработки продуктов, который заключается в быстром обжаривании этих самых продуктов на довольно сильном огне с минимальным использованием жира.

Слово "соте" имеет, как вы уже догадались, французские корни. От слова "sauter", что означает "прыгать". Живо представил себя скачущим, как идиот, по кухне со сковородой в руке. Картина маслом, блин. Классическая посуда для сотирования - сотейник, как вы понимаете. За неимением последнего, можно использовать простую сковороду и не выпендриваться.

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016