Обзоры

Лето, жара, афроамериканские тефтельки.

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Обзоры.

Прошли очередные выходные со ставшими уже привычными излишествами: мясо на гриле, колбаски, рыбка, пиво. Много пива. И много мяса. И всё по кругу. И измождённый организм уже кричит: "Оставьте меня в покое! Дайте передохнуть! Налейте стаканчик пива и передайте воооон ту колбаску. Спасибо...". Я - мясной человек, но даже мне иногда требуется отдых. По будням я теперь пью молоко вместо пива. Много молока каждый день. Впрочем, может быть это возраст сказывается. Ведь теперь я - "человек за 40". 

Солнце жарит с самого утра, кондиционера в машине нет, пиво за рулём нельзя, замотался ездить по овощным рынкам в поисках лучших образцов овощей для своих заготовок. Организм требует прохлады и пожрать. И, раз уж я поставил себе цель докопаться до не в меру самонадеянной Траттории, то продолжу. Облегчать задачу ни себе ни им не буду: закажу что-то вегетарианское. Такое, чтобы уж точно не вызвало у меня восторга. В общем, по совету официанта, остановился я на двух видах хумуса: классическом и со свеклой. Начал со второго:

Trattoria della Nonna. Humus

У меня всегда была проблема с оформлением блюд. Не умею я красиво оформлять тарелки. А вот это мне чем-то понравилось. Во-первых, цвет самого хумуса. Потом, белое пятно с оранжевым акцентом и россыпь семечек. Вроде ничего особенного, но в общем смотрится весело. Мне раньше приходилось пробовать только магазинный хумус. В сравнении с ним этот намного мягче на вкус благодаря свекле. Огромный для меня плюс во всём этом блюде - яйцо-пашот и поджаренный хлеб. Офигенно вкусный поджаренный хлеб. И пусть это блюдо называется "Хумус со свеклой", лично для себя я изменил порядок приоритетов: хлеб - яйцо - хумус с семечками. Отличный перекус получился: макаешь хлеб в желток, загребая попутно немного яркого нутового пюре. Я не удержался и добавил перца. Простите, мне так вкуснее. Надо признаться, в Траттории меня сумели обмануть: сам по себе хумус с кусочком хлеба меня не порадовал бы вообще. А вот в таком сочетании они сумели сделать так, чтобы я его съел и при этом получил удовольствие. Ок, посмотрим что нас ждёт в следующем блюде, с классическим хумусом.

Trattoria della Nonna. Humus

Ого! Да тут целый закусочный набор! А пива мне нельзя. Впрочем, если я выпью немного божоле, никто меня не осудит, я думаю. Тот же, вкуснющий хлеб который, кстати говоря, пекут тут же, в Траттории. Хумус, как и обещано в меню - классический. Нутовое пюре, оливковое масло, лимонный сок, паприка и семена льна. Хороший, правильный хумус. да, я не фанат и он не вызывает у меня визгов восторга, но говорить, что с ним что-то не так, я не имею права. Потому что всё с ним так. Салат с целой горой зелени в такую погоду просто порадовал. Эдакий глоток свежести и витаминов. Особенно, если полить соком имеющегося в комплекте лимона. Но во всём этом блюде было два компонента, с которыми было что-то не так. Первый, это зелёные оливки, а второй - непонятные коричневые шарики, которые, как оказалось, называются "фалафели". Так воооооот вы какие! Столько о вас слышал, но понятия не имел как вы выглядите и какие вы на вкус. Впрочем, давайте по порядку. Свежие томаты, салат, чиабатта и хумус - всё ок. Но оливки... Мне сразу же захотелось небольшое ведро таких оливок и такое же небольшое ведро холодного белого вина. Чёрт с ним, можно и красного. И отойдите, не отвлекайте. В общем, сожрал я все оливки, благо у меня было аж 150 мл ледяного божоле. С фалафелями было не так просто: я понятия не имел что это такое, из чего оно и как готовится. И, уже изрядно набив пузо, с недоверием посматривал на афроамериканские тефтельки думая, а стоит ли вообще их трогать? Но чувство долга всё-таки взяло верх. Я - ответственный товарищ, и если уж взялся пробовать, то надо быть мужчиной и пробовать всё, даже если уже некуда. И я попробовал...

Уберите от меня всё!!! Забирайте вот эти вот салаты, хумус и даже вашу замечательную подсушенную чиабатту! Я верну деньги за обе порции, но только отсыпьте мне вот этих вот шариков побольше! И здоровенный бокал пива! Даже два! И фалафелей ещё! Ну и, мисочку оливок, чтобы изредка дать отдохнуть вкусовым рецепторам. Чёрт его знает, что за фалафели и как их там делают, но сегодня я определённо сделал для себя открытие, которое убило во мне любителя погрызть семечки с пивом, потому что эти самые обжаренные до хрустящей корочки шарики стали для меня как наркотик. Хотелось трескать их не останавливаясь, несмотря на то, что я уже давно сыт. Их обязательно нужно включить в сет закусок к пиву! Я ТРЕБУЮ!

Впрочем, как оказалось, зря орал: всё на этом свете уже придумали до нас и фалафели в пивном сете в Траттории давно есть и без моих воплей. В общем, так: любители вегетарианской еды: вот это вот смело можете заказывать, я на себе опробовал. Оба блюда правильные. Если будете заказывать классический хумус, есть просьба: оставьте мне фалафели.

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016