Полезно знать

Реанимация чугунной сковороды

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Полезно знать.

Накануне своего дня рождения съездил к родственникам жены в гости. И вот там-то по чистой случайности удалось мне завладеть старой чугунной сковородой, которую давным-давно отправили на отдых в сарай. Я не мог дать пропасть такому добру, так что выпросил её в подарок ко дню рождения. И вот он, предмет моей гордости:

Чугунная сковорода

Чугун имеет свойство ржаветь, да. Кроме того, на ней были то ли остатки жира, засохшего за годы, то ли в сарае чего-то там на неё попало, но в общем выглядело всё достаточно грустно. Удастся ли это привести в чувство или нет я не знал, но для начала решил залить сковороду средством для мытья гриля. Оно там чего-то шипело и булькало минут десять.

Чугунная сковорода

После этого я тщательно смыл всё средство под горячим душем и увидел чистую, но уж очень ржавую поверхность:

Чугунная сковорода

Останавливаться на достигнутом я не собирался, так что засыпал сковороду солью и поставил на огонь. Там она провела примерно полчаса. Соль прикипала к поверхности и твердела, а я периодически её отскребал деревянной лопаткой.

Чугунная сковорода

Дав ей немного остыть, хорошо промыл под краном и получил вот что:

Чугунная сковорода

Пришлось ещё поработать над ней проволочной губкой немного, просушить на огне.

Чугунная сковорода

Затем я смочил салфетку растительным маслом и смазал всю сковороду тонким слоем. Теперь - финальная часть. Обжигаю смазанную маслом сковороду на большом огне. Вот тут начался страх и ужас: полный дом дыма и запах горелого. Держал до тех пор пока масло не перестало дымить, дал остыть, снова покрыл маслом и снова поставил на огонь. И так - три раза. Маловато, но для начала пойдёт. И вот что я получил в итоге:

Чугунная сковорода

Отличная чугунная сковорода, которую я буду использовать для жарки на мангале. Вот так-то, спасибо родственникам! ))

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016