Вина

Fautor. Negre

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Вина.

Попробовав однажды красное вино Radacini Fiori я открыл для себя сорт Фетяска. Насыщенный, ягодный вкус, без излишней кислинки. Для меня это было в самый раз. Вот, как будто специально для меня создано. А раз так, то я решил расширить кругозор и приобрёл бутылку Negre от Fautor урожая 2015-го года, благо винный магазин на Пушкина совсем недалеко от офиса. Будем сравнивать.

Fautor Negre. Garage Food Club

Что я могу сказать ещё до того, как из бутылки будет извлечена пробка? Только то, что говорит сам производитель: это купаж из Фетяска Нягрэ и Рарэ Нягрэ, выдержанный в дубовых бочках шесть месяцев и разлитый в французскую бутылку. Производитель выпустил всего 6000 бутылок. На каждой из них вы сможете увидеть порядковый номер. Стоит это вино ровно вдове дороже, чем Radacini - я взял его за 225 леев. Вино для меня, это не пиво. Я не могу просто взять и выпить его. Мне, как и ему, нужно созреть. Ну и, приготовить что-нибудь подходящее, конечно же. Созревал я, впрочем, недолго - уже через два дня с характерным звуком пробка была извлечена. Ну, приступим же! Надо отметить, что сейчас июнь, а значит у меня как раз аллергия на какую-то, цветущую в этот период хрень, и нос у меня сейчас скорее выполняет декоративную функцию. Даже несмотря на это я почувствовал характерный аромат этого вина. Вкус у него насыщенный, совсем слегка вяжущий, оно как будто густое. Опять же округлое. Как сказал мой знакомый, попробовав это вино: "как будто перекатываешь во рту морскую гальку". Хм... что-то в этом есть. Его округлость и какая-то отполированная гладкость и в самом деле наводит на такие ассоциации. Во вкусе я почувствовал вишню, горькую черешню и смородину. Может быть кто-то там распознает ещё какие-то вкусы, но я ел не так много ягод, чтобы знать все их вкусы. И снова этот молочно-сливочный аромат, который я никак не могу идентифицировать. Пробую опять, но эта ассоциация от меня ускользает. И, так как в жизни ничего не происходит случайно, то на следующий день в гостях у родителей я зашёл на кухню, где для детей приготовили тарелки с клубникой, политой сметаной. Вот же чёрт возьми! Вот он, этот аромат, который я никак не мог определить в двух винах! Клубника со сметаной! Мне сразу полегчало.

За ужином вино употреблялось неторопливо, так что, когда всё было съедено, а посуда помыта, в качестве поощрения меня ждал ещё один бокал Negre. Отпив немного я, совершенно неожиданно для себя, захотел чёрный шоколад. Показалось, что он будет хорошим дополнением к этому вину. Хотя, я всегда был уверен, что шоколад отлично идёт с выдержанным виски, а не с красным вином. И я не ошибся. Negre отлично сочетается с шоколадом. Не хуже, чем с запечёной в духовке бараниной.

Подводя итог, скажу, что вино и в самом деле вкусное. Его стоит попробовать. Как минимум для того, чтобы знать. Ведь шесть тысяч бутылок, это не так много, чтобы можно было откладывать надолго. Особенно, учитывая то, что оно продаётся и за границей. Где-то я прочитал, что в это вино сразу влюбляются. Скажем так: я его оценил. Оно мне понравилось. Но влюбиться в него за 200 с хвостиком леев я не смогу. Просто потому, что предыдущее вино, которое я пробовал, не настолько хуже, хоть и стоит вдвое дешевле. А так - да. Я рад, что доставил себе истинное эстетическое удовольствие, насладившись богатым вкусом.

Fautor Negre. Garage Food Club.

Производитель: Fautor
Название: Negre
Сорт винограда: Фетяска Нягрэ, Рарэ Нягрэ
Крепость: 14%
Красное сухое. Урожай 2015-го года
Цена покупки: 225 леев
Наличие в погребе Garage Food: Нет. Для меня дорого :)

Вина сорта "Фетяска Нягрэ" рекомендуется употреблять с блюдами из дичи, бараниной, свининой, говядиной, запечёной индейкой, а также с благородными сырами с плесенью и тунцом. К пицце и паста болоньезе тоже не возбраняется. Пейте, коли нравится.

P.S. В комментариях к предыдущему вину представитель производителя написала, что сорт Фетяска не предназначен для длительного хранения, так что закладывать его в погреб не имеет смысла. Здесь же производитель сам рекомендует (на контрэтикетке написано, есличо) не жрать продукт прям с ходу, а заложить его в коллекцию хотя бы на год. Я в растерянности слегка и не вполне теперь понимаю что за фигня происходит и кому теперь верить? )))

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016