Articles Tagged ‘вторые блюда - Garage Food Club - фуд блог Леонидыча’

Баранина в духовке

Я ведь уже говорил, что я люблю пожрать и что я неописуемо ленив? Так вот, это блюдо - для таких, как я! Всё, что нужно делать - потягивать пиво, развалившись в кресле и ждать. Ну, это в целом.

Баранья нога в духовке

Есть одно блюдо, которое я давно мечтал приготовить, да всё никак не мог собраться. И вот, наконец-то появился повод: из-за моря, из-за океяна приезжают посетить родные места мои теперь уже американские родственники. А в Молдавию нельзя приехать не испытав мощный кулинарный удар по организму.

Гараж пати и VIP Top

Вообще как бы надо было отработать один супчик из куриных потрошков. Ну и почему бы не в субботу и почему бы не в гараже? Так что, папа собирается в гараж заниматься серьёзными вещами.

Думляма

Не могу поверить сам, но до недавнего времени понятия не имел об этом блюде. До тех пор, пока мне не позвонили и не сообщили, что на очередном оффлайне я буду готовить думляму. Делать нечего, пришлось оперативно начать изучать интернет, читать ненавистного Сталика и смотреть умиротворяющего Хакима Ганиева.

Запечёная в духовке свиная рулька

Произошло всё как обычно: дико захотелось жрать и пива. Сейчас уже и не скажу чего больше. Хотя это и так понятно. Но к пиву надо было что-то вкусненькое. И я пошёл бесцельно бродить по рынку в поисках вдохновения. И вот там-то, на рынке я встретил её. Она вся такая молодая и розовая, лежит и всем видом своим кричит "Иван, я здесь! Я ваша навек, возьмите меня тут и сейчас!". В общем, вот:

И снова ягнёнок в духовке

Весна выдалась какая-то не самая простая. Ощущение беспорядочности, хаотичности, спутанности мыслей, планов, идей. И только одно занятие помогает почувствовать, что всё в порядке, что хоть в чём-то есть логика, последовательность и чёткость: приготовление чего-нибудь вкусного. Основным пунктом меню у нас на сегодня стал молоденький барашек, которого предоставили на расстерзание друзья.

Интеллектуальный рулет

То самое чувство, когда просыпаешься в воскресенье утром с чётким осознанием того факта, что тебе не хватает мозгов. Не в том смысле, что ты тупой, а вот - мозгов не хватает. И ты одеваешься и как герой "Волшебника Изумрудного Города" пускаешься в путь на поиски.

Колбаски, перец и лук.

Закончились пасхальные праздники, майские праздники, торжественный ежегодный парад мод, совмещённый с фуд-фестом на всех кладбищах страны. Тишина и благодать снизошли на землю молдавскую. И, естественно, пришла пора подумать о том, что же мы будем готовить на следующие выходные.

Куриные голени в панировке

А вы знаете как американцы называют куриные голени? Drumsticks, вот как! Барабанные палочки типа. Что-то в этом, конечно, есть, но фиг его знает.  В общем, к куриному мясу я обращаюсь довольно часто.

Куриные потрошки с овощами

Очень хотелось приготовить что-то с куриными потрохами. В наличии имелись желудочки и печень. И отсутствие каких-либо идей.

Курица по-охотничьи

Короче, вот вам настоящий охотничий рецепт от настоящего охотника. Начало своё он (рецепт, то есть) берёт из Италии, от ихних, значится, охотников. Курица каччиаторе. Каччиаторе, это охотник, стало быть. Сама история весьма странная и сплошь пестрит белыми пятнами и недомолвками.

Лимонно-розмариновая курица

Не знаю как вам, а мне вдруг до безобразия захотелось выпить праздника. И, как водится, если сам себе праздник не устроишь - никто не устроит.

Масляная рыба с овощами

Занесло меня сегодня в магазин. Рыбный. Зашли мы, собственно, купить осьминогов. А купили всё что угодно, кроме этих самых злосчастных осьминогов. На эксперименты потянуло, так что купили масляную рыбу, камбалу, скумбрию и ещё чего-то там.

Минтай в горчичном соусе.

Более двух месяцев я не готовил ничего нового. То времени не хватает, то настроение неподходящее, то... Да чего врать - всю дорогу настроение было неподходящее. И хотя за этот период позитивных моментов было - хоть отбавляй, но готовить что-то не тянуло. А сегодня утром проснулся, к окну подошёл, а там - солнце. И подумалось, что сегодня как раз и день подходящий. и настроение, да и время свободное есть.

Постные голубцы

Ситуация уже настолько дежурная, что уже даже неудобно говорить, потому что вы и так уже знаете: позвонил кум. Сказал что у него есть серьёзный разговор. А серьёзный разговор подразумевает серьёзный стол, не без этого. А раз так случилось, что сейчас у нас Великий Пост, то и основное блюдо у нас будет соответствующее: постное. А точнее - голубцы, или как их называют у нас в Молдавии - сармале.

Рыбные шарики

Вроде день, а вроде - сумерки. Настроение тоже какое-то дурацкое. Хочется чего-то, а чего - неизвестно. Так, терзаемый неоформленным желанием, я отправился в супермаркет - думать. Охрана уже давно привыкла к тому, что я могу полчаса ходить взад-вперёд между рядами бормоча себе поднос что-то, и перестала ходить за мной с подозрением в бдительном взгляде.

Свинина по-бендерски

Прошли две недели безработного и беззаботного отдыха, я отоспался и начал ощущать острую потребность что-то приготовить. Желательно из того, чего я ещё не готовил. А раз я очень удачно стырил у тестя старую книгу рецептов, я решил её и полистать. Там я обнаружил рецепт "Свинина по-бендерски". Не, ну а чо: Бендеры - свой, соседский город. Почему бы и нет?

Свинина с овощами в горшочке

Уходя сегодня утром на работу, жена оставила дома меня и ещё один кусок свинины. Что делать с собой я более-менее себе представлял, а вот насчёт свинины у меня возникли вопросы.

Тефтели в томатном соусе

Не успел я прилететь домой с московского мастер-класса, как кум потребовал от меня рассказа как всё прошло. Я решил не только рассказать, но и показать, приготовив два блюда из тех, что были показаны на мастер-классе: мамалыгу и тефтели.

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016