Блокнот

Черешня, казалось бы

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Блокнот.

Каждый день начинается с похода на рынок. Так было, так есть, так будет. Мои гости должны есть только самое свежее. Без вариантов. Тьфу, чёрт - уже две недели как кафе не существует, а я всё ещё живу прошлым, не могу отпустить. Как я сюда попал, а главное - зачем? Ну да ладно, раз уж пришёл - пройдусь по рядам. Посмотрю, что нового есть. Лето в этом году наступило резко, мощно и безапелляционно. Можно сказать, упало на нас. И растерянная, деморализованная таким поведением природа точно так же, резко, начала выдавать нам свои богатства, которыми собиралась делиться постепенно. Черешня, не успев появиться толком, уже заканчивается. Черешня. В детстве я очень её любил. У нас во дворе были деревья разных сортов, но любимым было огромное, раскидистое дерево белой черешни. Такое старое, что крона его накрывала половину сада. И ягоды были под стать ему - огромные, сочные, жёлтые с розовым бочком. И их хватало на весь двор. И даже маме на варенье тоже хватало.

Стою, смотрю на неё. Не белую, обычную, красную. Тугая, красивая, налитая соком. Сухонькая старушка вопросительно смотрит на меня. Видимо, поинтересовалась буду ли я брать, но я прослушал, отдался воспоминаниям. Взял всё, что было и пошёл домой. Понятия не имею, что с ней делать. С возрастом восторг от простого поедания черешни прошёл, а больше в голове никаких идей. Впрочем, обычно я покупаю продукты толком не осознавая что я из них буду готовить. И только потом, перебирая и раскладывая их перед собой на столе, я начинаю складывать мозаику будущего блюда. Вот и сейчас, принёс её домой, помыл и принялся вынимать косточки. Всего около тысячи штук. Занятие это неторопливое, монотонное и располагает к медитации и самоанализу. Перечистив всю я постоял, почесал затылок и заглянул в холодильник в поисках чего-то, а чего - сам не знаю. Этим "чем-то" оказался лимон. Я натёр его цедру в черешню, высыпал всё это дело в процессор и измельчил до состояния однородной массы. Ну, почти.

В этот момент домой вернулась жена. Оглядев разгром, устроенный мной, она сказала "Завтра чтобы кухню не занимал. Убирать буду." и вышла. Почему-то вспомнилась пара посетителей из кафе. Двое мужчин. Судя по разговору - не местные. Пришли под вечер, заняли всеми любимый столик в дальнем углу, у торшера и заказали выпить. И один из них поведал такую короткую, но очень жизненную историю:

- Короче, Вася. Я хер его знает, что этим бабам вообще в жизни надо. Мне кажется, они все наглухо шибанутые. Я тут встретил одну, ну с виду нормальная. Пожили мы с ней немного и поженились. Я, в общем, после свадьбы сразу в Турцию поехал отдыхать на две недели. Я там расслабился, канеша, по полной. Бухал каждый день как в последний раз. А дура моя в это время собрала вещи и ушла от меня. Так вот и развелись. И, главное, чего не хватало? Дурные они, бабы эти. Непонятные...

Когда льёшь кипящее варенье мимо банки себе на руку, это возвращает к реальности моментально. Или не варенье это. Джем, конфитюр, фиг его разберёт. В общем, красивый, ароматный и вкусный.

Черешневый конфитюр

Берёшь сливочный пломбир, поливаешь его этой красотой и тщательно перемешиваешь. Получается просто песня ангелов из рая. А ещё мне нравится заварить крепкий кофе, растворить в нём мороженое и пить с черешневым джемом вприкуску. И щуриться от удовольствия.

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016