Основные блюда

Пюре из картофеля с сельдереем.

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Основные блюда.

Сегодня у меня дико ленивая пятница. Настолько, что просто не могу пошевелить ни рукой ни ногой. А жрать вообще-то хочется. В духовке запекаются огромные индюшачьи крылья, а к ним захотелось чего-то такого, ненавязчивого и лёгкого. И чтобы не напрягаться вообще. И вот она - мысль: пюре!

Пюре из картофеля с сельдереем

Сельдерей придаст нашему пюре приятный аромат, а чеснок... а куда я без чеснока? )))

Очищаем картофель, сельдерей, нарезаем их на куски и варим до готовности. Иногда мне нравится добавить при варке приправу для запекания картофеля. Так получается интереснее. Сегодня я решил не перебивать вкус индейки чрезмерно ароматными специями. Пока это всё варилось, не раз мелькала мысль залить в себя кружечку пива, но даже это было лень сделать. Так и готовил, трезвый, как дурак. Когда картошка и сельдерей готовы, сливаем в отдельную ёмкость отвар, добавляем кусочек сливочного масла.

Пюре из картофеля с сельдереем

Многие "православные" кулинары придерживаются мнения, что картофельное пюре нужно обязательно давить вручную. Но мне нравится делать это с помощью блендера. Особенно, когда есть сельдерей. Текстура получается офигенная - тончайшая и как будто шелковистая. Да и времени занимает меньше минуты.

Пюре из картофеля и сельдерея

Вот сейчас-то самое время добавить зубчик-другой чеснока и слегка посолить. Ну и, по мере необходимости, доливать оставшийся отвар для получения нужной консистенции. Неиспользованный отвар я всегда с огромным удовольствием выпиваю. Вот тащусь просто от вкуса картофельного бульона! Сейчас, с добавлением сельдерея, он ещё вкуснее. Это любимый момент из приготовления картофельного пюре :)

Теперь можно поужинать и завалиться спать...

Пюре из картофеля с сельдереем

...или сходить-таки за пивом? Пятница же!

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016