Основные блюда

Лимонно-розмариновая курица

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Основные блюда.

Не знаю как вам, а мне вдруг до безобразия захотелось выпить сочного, вкусного мяса и праздника. И, как водится, если сам себе праздник не устроишь - никто не устроит. Случились сегодня куриные бёдра, коих не иссякают запасы в домашнем холодильнике. Значит, от них и танцевать будем. Разложив на столе часть продуктов я понял, что картина неполная:

Не хватает розмарина, раз уж у нас розмариновая курица. И насухую это дело у меня однозначно не пойдёт. Надо внести поправки. Домашнее вино дало необходимый толчок.

Для начала надо приготовить маринад. Это ясно-понятно. Нарвал из горшка свежего розмарина. Нам потребуется:

- пара чайных ложек зелени розмарина

- три зубчика чеснока

- чайная ложечка лимонной цедры

- пара столовых ложек оливкового масла

- пара столовых ложек лимонного сока

- соль, молотый чёрный перец

Маринад для курицы

И всё это добро измельчаем блендером:

Я обмазал куриные бёдра полученной пастой и оставил мариноваться часа на четыре. Зачитался, в общем, и не заметил как пролетело время.

Лимонно-розмариновая курица

Внезапно опомнившись через несколько часов, я отложил в сторону бокал книгу и помчался на кухню. Духовку надо предварительно разогреть до 180 градусов. А пока она греется, я как раз успею подготовиться. Луковицы я разрезал на 4 части, а несколько зубчиков чеснока просто раздавил ножом.

Смазав противень небольшим количеством масла, я принялся складывать художественную мозаику из мяса, лука и чеснока.

Лимонно-розмариновая курица

Без выпивки, кстати говоря, дело не шло. Но в итоге я с этой миссией справился вроде. Пришлось заменить вино привычным мне пивом. Оно всегда помогает в безвыходных ситуациях.

Честно говоря, я слегка увлёкся пивом и чуть подзабыл про курицу. Опять надолго. Слава яйцам, она была достаточно жирной и пустила мноооого сока. Очень много. И оказалась поистине волшебной на вкус. Про аромат я вообще молчу.

Лимонно-розмариновая курица

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016