Идея этого блюда преследовала меня пару недель. Вернее говоря, не самого блюда, а его вида. Я живо представлял себе, как оно выглядит на фото и тут же ощущал аромат баранины. Собственно, ради этой идеи я и взялся за приготовление кавурмы.

В Кишинёве её найти достаточно проблематично. Можно попросить знакомых с юга Молдавии привезти кусочек. Эти самые метания между желаниями и возможностями и заставили меня психануть и приготовить кавурму самостоятельно.

Короче, вот вам настоящий охотничий рецепт от настоящего охотника. Начало своё он (рецепт, то есть) берёт из Италии, от ихних, значится, охотников. Курица каччиаторе. Каччиаторе, это охотник, стало быть. Сама история весьма странная и сплошь пестрит белыми пятнами и недомолвками.

Закончились пасхальные праздники, майские праздники, торжественный ежегодный парад мод, совмещённый с фуд-фестом на всех кладбищах страны. Тишина и благодать снизошли на землю молдавскую. И, естественно, пришла пора подумать о том, что же мы будем готовить на следующие выходные.

Не знаю как вам, а мне вдруг до безобразия захотелось выпить праздника. И, как водится, если сам себе праздник не устроишь - никто не устроит.