Давно не виделись. Я в свои 34 года умудрился подцепить ветрянку и провёл две довольно нескучные недели валяясь как дома, так и в больничке, пытаясь собрать свой организм в одну вразумительную кучу. Вернувшись из больницы в родные стены жаждал двух вещей: нормально поесть и пива.

Tweet

Не успел я прилететь домой с московского мастер-класса, как кум потребовал от меня рассказа как всё прошло. Я решил не только рассказать, но и показать, приготовив два блюда из тех, что были показаны на мастер-классе: мамалыгу и тефтели.

Tweet

Долго созревал приготовить одно из самых распространённых и солнечных молдавских блюд: мамалыгу. И всё не доходили руки. И вот сейчас, когда осталось три дня до поездки в Москву, где мы с Сержем Марковичем будем на пару проводить мастер-класс по молдавской кухне, я подумал, что не мешало бы потренироваться

Tweet

Вроде день, а вроде - сумерки. Настроение тоже какое-то дурацкое. Хочется чего-то, а чего - неизвестно. Так, терзаемый неоформленным желанием, я отправился в супермаркет - думать. Охрана уже давно привыкла к тому, что я могу полчаса ходить взад-вперёд между рядами бормоча себе поднос что-то, и перестала ходить за мной с подозрением в бдительном взгляде.

Tweet

Очень хотелось приготовить что-то с куриными потрохами. В наличии имелись желудочки и печень. И отсутствие каких-либо идей.

Tweet