Супы и бульоны

Картофельно-кукурузный суп

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Супы.

Пасхальные праздники в Молдавии, это всегда отдельная история. Жестокая и беспощадная. Это парад излишеств и демонстрация силы каждой отдельной хозяйки. Выжившим после пасхального стола посвящается.

Ну что, болезные, понажрались всяких разных вкусностей? Так оно на Пасху, знаю. Сам не без греха. Наедаешься так, что потом дышать не можешь, но сделать с собой ничего не получается - организм хочет съесть всё, что видят глаза. А особенно тот организм, который отсидел на диете чуть более месяца. Мой, конечно, не сидел, но и от праздничного стола отказываться не стал. А потому сегодня дадим ему отдохнуть. Набор продуктов прост донельзя:

Картофельно-кукурузный суп

Картошка, корень сельдерея, морковка, кукуруза консервированная, зелень петрушки. Мне почему-то захотелось именно с кукурузой. Всё это отмываем, очищаем, рубим кубиками и засыпаем в кастрюлю. Кукурузы у меня ушла целая банка. Я также порубил стебли петрушки туда. Обычно девать их некуда, а в суп - вполне. Зачем нам отказываться от дополнительных витаминов и аромата?

Картофельно-кукурузный суп

Всё это заливаем бульоном. Ежели никакого бульона в резерве нету, то чистая вода вполне сойдёт. В бульон я добавил щепотку зиры, пару горошин душистого перца, немного соли и лавровый лист.

Картофельно-кукурузный суп

И варим всё это на медленном огне до тех пор, пока корешки не сварятся. Потом берём погружной блендер и измельчаем суп до образования однородной массы. В процессе можно отрегулировать вкус по соли. Вот и всё. Как видите, рецепт как раз для людей, которые не в силах напрягаться после кулинарного марафона.

Заправляем суп сметаной, присыпаем свежемолотым перцем и - вперёд!

Картофельно-кукурузный суп

Как говорит мой знакомый кулинар Серж Маркович: "Что делает русский человек, когда подаёшь ему такой суп? Он сразу берёт ложку и начинает мутить!". Так вот, друзья, если вы размешаете суп, то потеряете весь аромат молотого перца. Не надо нихрена мутить ложкой! И приятного всем аппетита. Берегите себя :)

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016