Соусы, приправы, маринады

Чесночный соус с зеленью

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Соусы, приправы, маринады.

Готовлю я как-то рыбные котлетки, вдыхаю ароматы будущего ужина и такое меня чувство недосказанности кулинарной охватило. Фиг его знает почему. То ли аджика домашняя поднадоела, то ли майонез магазинный закончился, но захотелось соуса какого-то мне. Долго думать я не стал, дёрнул из холодильника чо было, не глядя:

Пять зубчиков чеснока, пучок петрушки. Чеснок нарезал, петрушку просто изорвал в клочья (фиг ли с ней церемониться), закинул в чашу:

Чесночный соус

Чего-то не хватало, а потому я намолол туда перца чёрного, посолил. Добавил немного оливкового масла.  Фиг с ним, гулять так гулять - натёр немного лимонной цедры и добавил ложечку лимонного сока. Потом всё это дело взбледнул. Сблендил... Измельчил блендером, короче. Изучил результат, долил чуть минералки, чтобы довести до нужной консистенции и снова взбл... перекрутил в общем.

Чесночный соус

Надо этой штуке дать постоять немного. У меня как раз время было, пока я котлеты дожаривал. Ну и в итоге вон чего - чесночный соус с ярким ароматом зелени, ноткой лимона. На цвет и вкус - отлично, как по мне:

Чесночный соус

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016