К чаю

Рождественские имбирные пряники

Автор: Леонидыч. Опубликовано в К чаю.

Пришли новогодние праздники, Рождество и всё такое. И моя жена попробовала испечь рождественские пряники, которые америкосы очень уважают поедать на Рождество. Я не любитель сладкого в общем и выпечки в частности, но эти пряники меня тронули. Тронули настолько, что я твёрдо решил: буду делать! Сказано - сделано. Ну, собственно, делала всё жена, а я в основном фотографировал, нарезал тесто формочками и пихал это дело в духовку.

Итак, пряники. Из продуктов нам понадобится:

- 500 г мёда
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 300 г маргарина
- 50 г какао
- около 1100 г муки
- 2 пакетика разрыхлителя

Специи: корица, мускатный орех, ваниль, душистый перец, чёрный перец, имбирь, гвоздика.

Специй не жалейте. Возьмите 3 горошины душистого перца, 10-15 чёрного, 3-4 гвоздички, полную чайную ложку корицы, полную чайную ложку молотого имбиря ( я ещё натёр около чайной ложки свежего корня имбиря), четверть ложки мускатного ореха, пакетик ванилина (или 2 пакетика ванильного сахара).

Далее, мёд, сахар, маргарин, корицу и мускатный орех разогреваем в кастрюльке, пока сахар не растворится. Кипеть смесь не должна, а только раствориться.

Пока всё плавится, я в ступке измельчил специи

Муку вместе с разрыхлителем выкладываем в миску и вливаем туда расплавленную медовую смесь, добавить ваниль, специи и какао.

Теперь надо вымесить гладкое, отстающее от стола тесто. Его мы складываем в пакет и отправляем на пару часов в холодильник. Из холодильника достаём вот такую красоту:

Имбирные пряники

...которую мы разрезаем на части и раскатываем скалкой до толщины примерно в 5 мм.

Имбирные пряники

Имеющимися в наличии формочками для печенья, нарезаем тесто

Имбирные пряники

И выкладываем на застеленную пекарской бумагой форму

Имбирные пряники

Запекаем при температуре около 160 градусов минут 15-20. Как только тесто начнёт нагреваться, вы почувствуете одуряющий аромат специй. Пряники можно украсить глазурью, а можно и не украшать, чтобы почувствовать их истинный вкус. Обалденная штука с горячим глинтвейном или ароматным крепким чаем.

Имбирные пряники

Будьте уверены, как только вы начнёте готовить это чудо, праздник сам прибежит к вам на запах!

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016