Гаражные рецепты

Кукуруза на гриле

У советского человека какая-то особенная любовь к кукурузе. Уже почти что на уровне генетической памяти. Приходит лето, начинает жарить солнце и в нашей памяти всплывают воспоминания о дядечках и тётечках, снующих по черноморским пляжам с криками «Горячая кукуруза, бычки!». И сразу ноздри щекочет этот с детства знакомый аромат варёной кукурузы, и ты уже представляешь, как посыпаешь её солью и вгрызаешься в неё, ещё горячую, обжигающую, и щуришься от удовольствия. А потом, насытившись, разбегаешься и ныряешь в зелёные волны тогда ещё чистого Чёрного Моря.

Сегодня море уже не то, страна не та, а вот любовь к кукурузе так и не остыла. Конечно же, я не буду рассказывать, как варить и посыпать солью кукурузу. Это как бы и так всем понятно. На днях я совершил одиночную вылазку в гараж, чтобы немного побыть наедине с собой и проветрить мозги, а заодно и пожрать. Потому что нельзя же проветривать мозги на голодный желудок. С собой я взял пару початков кукурузы, немного бекона и то самое зелёное масло, которое приготовил в прошлые выходные.

Этим маслом обмазываем тщательно и равномерно кукурузу. Если масло недостаточно солёное — посыпаем солью. Это можно сделать и сейчас, и после — посолить уже готовую кукурузу. Тут уже кому как нравится. Мне нравится солить уже готовую крупной морской солью, так как получается не равномерно посоленный продукт, а отдельные микровзрывы вкуса на языке.

Обмазали, завернули в фольгу и отложили в сторонку на пару минут. Теперь берём другую кукурузу и нарезаем её на куски, равные по ширине нашему бекону. Оборачиваем кукурузу беконом и, опять же, упаковываем в фольгу.

А дальше всё просто. Угли потрескивают, масло и бекон под фольгой растапливаются и аппетитно шкворчат, пиво булькает. Полная гармония. Наверное, самый лучший отдых. Ещё бы свет в гараже не отрубили, и можно было бы послушать музыку — вообще идеально было бы. Но под пиво и так сойдёт. Главное, чтобы никто не припёрся составить компанию 🙂

Оставив бокал пива напоследок, снимаем с огня кукурузу. Первой приготовилась та, что с маслом. Оно растаяло, закипело и пропитало собой кукурузу, наполнив её ароматами трав. Мягкая, нежная, с хрустящей на зубах крупной морской солью — просто объедение!

Чуть позже я снял и вторую порцию с огня. Тут надо иметь в виду: бекону нужно или вдовое больше времени, или сильный жар. Я бы предпочёл второе. Эту я немного недодержал. В идеале я довёл бы бекон почти до хруста, но мочи уже не было. Кукуруза с ароматом копчёного мяса. Съедаешь кукурузу, закусываешь беконом и запиваешь пивом из запотевшего бокала. И к чертям всё. Жизнь удалась. Во всяком случае, до первого телефонного звонка.

5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии