Блокнот

Вечер в кафе

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Блокнот.

А я же рассказывал вам про здание, в котором расположено кафе? Нет? Прошу пардону - моя ошибка. Так вот: расположено оно в одном из старейших районов города. По сути, примерно отсюда в средние века и начал развиваться Кишинёв. Так уж случилось, что где-то здесь пересекалось несколько торговых путей. И, понятное дело, что в таком месте не мог не образоваться рынок. Cо временем неподалёку от него поселились ремесленники, которым было удобно жить и работать вблизи рынка. Кафе находится прямо на развилке, где заканчивается нынешняя улица Эминеску (с 1834 по 1924 год - Михайловская, в честь святого архангела Михаила) и делится надвое - на Синагоговскую и Теобашевскую, ныне - Бэлць и Влэхуцэ соответственно. Вот эта самая вилка и опоясывает средневековую часть города. Длинное, изогнутое строение, берёт начало ещё с улицы Иринопольской, что проходит кварталом ниже. Из-за этого люди, желающие посетить нас, часто не могут найти вход. На одном из рассыпающихся крылец дома сохранилась надпись: "1878". Да, ещё немного, и ему стукнет 140 лет. Во время второй мировой Иринопольская входила в периметр еврейского гетто, в котором за колючей проволокой содержалось более десяти тысяч евреев. На момент освобождения тут их осталось всего шестеро живых... Пожилые люди, детство которых прошло в этом районе, говорят, что здесь, в квартире номер 17, где теперь находится наше кафе, во времена их  детства жил старый шойхет. То есть - резник, человек, который совершал ритуальное убийство птицы для еды в соответствии с требованиями кашрута. Это человек, прошедший специальную подготовку и имеющий соответствующий документ. А на деле, по рассказам, это был дедушка, день деньской сидящий на маленьком стульчике на крыльце своей квартиры и ждущий, когда евреи, возвращающиеся домой с центрального рынка, за скромную плату попросят его совершить шхиту - священный ритуал забоя птицы с должным уважением и состраданием. Вот так-то: когда-то здесь жил человек, который также имел непосредственное отношение к кулинарии. Так что, мы с удовольствием продолжаем установившиеся десятилетиями традиции. 

Надо сказать, что здесь и в самом деле чувствуешь себя не как в заведении общественного питания, а как дома у близких друзей. Когда я впервые вошёл в это помещение, оно как будто попросило меня остаться. И я остался. Здесь тепло, уютно и комфортно. Вот и сейчас я смотрю в окно на редкий снежок, на  отсветы автомобильных огней на стекле, пью терпкое и сладкое вино, закусывая сыром и переполняюсь чувством умиротворения. С кухни донёсся какой-то стук. Пойду, гляну что там.

На столе одиноко лежит синяя пробка от растительного масла. Сама бутылка стоит на полке двумя метрами выше и чуть в глубине. Как оттуда могла упасть пробка и не соскочить дальше на пол - не знаю. Да и не так уж и важно. Верну её на место и всё. Я же не задумываюсь о том, что за силуэты мелькают изредка в дверях или о том, что за звуки доносятся с кухни прямо сейчас, когда я сижу в зале за столиком и пишу эти слова :)

Le Garage cafe

Такое вот оно - кафе на улице Иринопольской 25, квартира 17.

Доброго всем вечера!

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016